Megève, perle des Alpes françaises, n’est pas seulement réputée pour ses pistes de ski et ses paysages à couper le souffle. La gastronomie locale y a également une place privilégiée, et déguster une fondue savoyarde dans cette station prestigieuse est une expérience incontournable. Pour vous aider à trouver les meilleures adresses où savourer ce plat traditionnel, nous avons réuni une sélection des restaurants les plus appréciés et emblématiques de Megève.
Le Chalet Zannier
Situé à quelques minutes à pied du centre de Megève, Le Chalet Zannier est un véritable temple de la gastronomie savoyarde. Ce restaurant allie cadre luxueux et convivialité montagnarde, offrant ainsi une expérience culinaire mémorable. La fondue savoyarde y est préparée avec des fromages locaux de haute qualité tels que le Beaufort et l’Abondance, promettant un mélange onctueux et savoureux que vous n’oublierez pas.
Outre la fondue, Le Chalet Zannier propose également une carte généreuse de vins régionaux qui viendront sublimer votre repas. Vous aurez l’occasion de déguster des vins de Savoie sélectionnés avec soin, parfaits pour accompagner ce plat typique.
La Table de l’Alpaga
La Table de l’Alpaga est un choix de distinction pour ceux qui recherchent une fondue savoyarde dans un cadre élégant. Niché au sein de l’hôtel Alpaga, ce restaurant étoilé au Guide Michelin met l’accent sur les produits locaux et les saveurs authentiques.
La fondue de La Table de l’Alpaga se distingue par l’utilisation de fromages affinés localement, associée à une touche d’originalité grâce à des ingrédients surprises comme la truffe. Ce mariage entre tradition et innovation fait de ce lieu une adresse de choix pour les fins gourmets.
Le Vieux Megève
Le Vieux Megève est emblématique de l’hospitalité et du charme savoyard. Ce restaurant historique, véritable institution dans la région, propose des fondues classiques dans un cadre rustique et chaleureux. Les pierres apparentes et le décor montagnard créent une ambiance authentique et conviviale.
La fondue servie au Vieux Megève est un mélange harmonieux de Comté, Beaufort et Emmental, servie avec du pain de campagne croustillant. Les portions sont généreuses et les clients repartent toujours comblés. L’accueil y est familial et chaleureux, vous faisant rapidement sentir comme à la maison.
La Ferme de Joseph
Si vous recherchez une expérience gastronomique authentique, La Ferme de Joseph est l’endroit idéal. Ce restaurant ferme-auberge offre un cadre rustique et convivial avec une vue imprenable sur les montagnes environnantes. La particularité de cet établissement réside dans son approche « de la ferme à la table », garantissant des produits frais et locaux.
La fondue savoyarde y est préparée avec des fromages de leur propre production, garantissant ainsi une qualité et une fraîcheur inégalées. Vous pouvez également assister à des démonstrations de fabrication de fromage, une expérience enrichissante pour petits et grands.
Le Flocons Village
Pour une expérience gastronomique simple mais savoureuse, Le Flocons Village est une adresse incontournable. Filiale du restaurant étoilé Flocons de Sel, ce bistrot propose une cuisine inspirée des traditions savoyardes avec un accent particulier sur la qualité et l’authenticité.
La fondue savoyarde du Flocons Village est préparée avec un savant mélange de Beaufort, Comté et Emmental, accompagnée de charcuteries locales et de pommes de terre. Le restaurant offre également une vaste sélection de vins, permettant de parfaire votre expérience culinaire.
Les Voûtes
Situé dans le cœur historique de Megève, les Voûtes est un restaurant qui porte bien son nom grâce à ses magnifiques plafonds en pierre. Ce décor authentique et intime est le cadre idéal pour déguster une fondue savoyarde traditionnelle.
Ici, la fondue est confectionnée avec du gruyère, de l’abondance et du beaufort, fondus lentement avec une touche de vin blanc local pour une saveur et une texture parfaites. Les portions généreuses et le service impeccable font de ce lieu une étape gourmande incontournable.
La Sauvageonne
Ce restaurant est un véritable joyau caché situé en dehors des sentiers battus. La Sauvageonne propose une expérience montagnarde authentique. Le décor boisé et les cheminées crépitantes offrent une ambiance chaleureuse idéale pour une soirée hivernale.
La fondue savoyarde y est préparée dans la plus pure tradition avec un mélange de fromages locaux. Accompagnée de pain frais et de charcuterie artisanale, chaque bouchée est une véritable ode aux saveurs des Alpes. La carte des vins propose une sélection rigoureuse des meilleurs crus de la région, pour une harmonie parfaite avec votre plat.
Le Refuge
Perché à une altitude qui facilite l’admiration des paysages enneigés, Le Refuge est une véritable institution à Megève. Cet établissement propose une fondue savoyarde réputée pour son authenticité et sa richesse en goût. L’ambiance y est décontractée et idéale pour les groupes d’amis ou les familles.
Le Refuge mise sur les ingrédients locaux et bio. La fondue est une combinaison exquise de Beaufort, Tomme de Savoie et Reblochon, travaillés de manière à offrir une texture crémeuse et un goût puissant. Le tout est accompagné de pommes de terre locales et de pain de campagne fraîchement tranché.
Le 1920
Situé dans le prestigieux hôtel Four Seasons, Le 1920 est un restaurant doublement étoilé au Guide Michelin qui propose une déclinaison moderne et raffinée de la fondue savoyarde. Ce lieu allie cadre luxueux et cuisine d’exception, offrant une expérience unique aux fins gourmets.
La fondue ici est concoctée avec un mélange de fromages affinés, auxquels sont ajoutés des ingrédients de saison pour une touche originale et sophistiquée. Le service est impeccable et le cadre somptueux, garantissant un dîner mémorable.
Le Terresens
Pour ceux qui privilégient une approche durable et écoresponsable de la gastronomie, Le Terresens est une adresse à retenir. Ce restaurant met en avant les produits locaux et les circuits courts pour proposer des plats authentiques et respectueux de l’environnement.
La fondue savoyarde servie au Terresens est un mélange de fromages issus de fermes biologiques locales, offrant une richesse de saveurs incomparable. Le restaurant propose également des alternatives végétariennes et végétaliennes, satisfaisant tous les palais.
La Grange d’Arly
Enfin, La Grange d’Arly est l’adresse idéale pour ceux qui recherchent un cadre intime et romantique. Ce restaurant cosy propose une fondue savoyarde traditionnelle dans un décor rappelant les chalets d’antan. Les pierres et le bois créent une ambiance chaleureuse et feutrée.
La fondue y est réalisée avec un savant mélange de fromages locaux, principalement du Beaufort et de la Tomme de Savoie, fusionnés pour obtenir une texture onctueuse et un goût intense. Le service attentionné et l’ambiance feutrée en font un lieu privilégié pour un dîner en tête-à-tête.
Que vous soyez un habitué de la région ou un visiteur de passage, ces adresses sauront ravir vos papilles avec des fondues savoyardes authentiques et savoureuses. Chacune de ces tables offre une expérience unique, alliant tradition et qualité dans des cadres divers et enchanteurs. N’hésitez pas à les découvrir lors de votre prochain séjour à Megève.
